גן הירק היצרני

• 2 מפגשים בחודש של יום לימודים מלא בגינת העץ 9:00-16:00
• מפגש חודשי אצל חקלאים בקנה מידה קטן ברחבי הארץ ומומחי תוכן – יום מלא 9:00-16:00
• מפגש חודשי לשאלות ותשובות בזום – שעה וחצי (מפגש ערב).
• פורום לשיתוף, החלפת ידע ורכישות קבוצתיות לתלמידי הקורס.
• עשרות מסמכים, טבלאות ופורמטים לתכנון וארגון שנלמד לעבוד איתם במהלך השנה.
• אנחנו עובדים על אפשרויות להנחות על רכישת כלי עבודה המתאימים לסוג החקלאות שנלמד.

הקורס מתאים לחקלאים בקנה מידה קטן שהיו רוצים לשדרג את הפרקטיקות שלהם ולהיפתח לכיווני עבודה ושיווק חדשים. לאנשים אשר היו רוצים לגדל ירקות בקנה מידה קטן לתוצרת ולהתפרנס מזה במשרה מלאה או חלקית, ולשפים או טבחים שהיו רוצים להקים גן ירק אשר תומך את המסעדה או הפעילות שלהם ומספק להם את צרכיהם באופן מלא.

קורס זה בנוי כהכשרה, כלומר זה לא קורס העשרה, והמטרה שלו היא לתת את כל הכלים לחקלאים בתחילת דרכם לצאת לדרך עם הפרויקט שלהם, כשהם יודעים לגדל ירקות באופן מקצועי, ויש להם את הכלים וההבנה איך לשווק ולהתפרנס מכך.

תלמידים שישקיעו, יתרגלו ויישמו את הלימוד בקורס ירכשו מקצוע, כחקלאים מחדשים בקנה מידה קטן.

קורס זה פחות מתאים לגננים חובבים, אם אתם חובבים ורצים להתמקע יותר, בדקו את הקורס שלנו “מגדלים חיים”.

כן, אנחנו יודעים שקורס זה יכול להיות הוצאה משמעותית לחלק מהמשתתפים, העלות שלו משקפת את מידת ההשקעה, הזמן, והמשאבים שמושקעים בהפקתו, במטרה ליצור קורס ברמה הגבוהה ביותר, ולכן זהו מחירו.

עם זאת, על מנת להקל על מי שצריך, יש אפשרות לפרוס את התשלום לעד 12 תשלומים, במהלך השנה הקרובה.

עוד משהו לחשוב עליו בהקשר התשלום, זה שבמידה ומשתתף אכן יישם ויקים גן ירק יצרני משלו, הוא יכול להחזיר את ההשקעה כל מחיר כל הקורס השנתי, ב2-3 שבועות הראשונים של מכירת הירקות (בקנה מידה של 1 דונם, בשטח גדול יותר, אפילו מהר יותר מ2-3 שבועות).

• פרויקטים מסוג זה דורשים עלויות הקמה שמאד משתנות בכל קונטקסט של מקום, גודל השטח, הערכות שיווק, משאבים וצרכים. לכן לא ניתן לתת מספר, ואם אתן זה יכול להטעות. במהלך הקורס נעבור יחד על כל עלויות ההקמה ועלויות תחזוקה שוטפות וכל אחד ואחת יבנו להם תקציב הוצאות איתו יעבדו במהלך ההקמה, במידה ואתם לפני שלב ההקמה.

ניתן להתחיל לגדל באופן יצרני על דונם אחד ומעלה. אופי הגידולים, המודל השיווקי והתכנית הכלכלית תיבנה גם בהתאם לגודל השטח, ולכן יהיה הבדל בסוג הגידולים, מודל העבודה ומודל השיווק בין גן של 1 דונם  לגן של 3 דונם לגן של 5 דונם.

ניתן ללמוד בקורס גם למי שעוד אין גן או פרויקט בפתח. הלימוד במקרה זה ישמש בסיס להקמה עתידית של גן ירק. דגש משמעותי בקורס הוא התנסות ועבודה מעשית בגינה, שתאפשר “להשתפשף” במיומנויות הפיזיות במהלך ימי הלימוד, ולצבור קילומטרז’ של עבודה בידיים.

זאת לצד הלימוד העיוני אשר מבוסס על חומרים שישמרו אצלכם לשימוש עתידי.